Lorsqu'il s'agit d'alimentation sportive, notre premier réflexe est souvent de nous tourner vers le sucre pour faire le plein d'énergie. Pourtant, à force de mettre en avant les produits sucrés, on oublie parfois un allié tout aussi essentiel : le sel.
Limiter la dégradation musculaire
Boire de l'eau pendant l'effort bien sûr, c'est important, mais ça ne fait pas tout. Quand on transpire, on perd aussi du sodium qui est essentiel au bon fonctionnement du corps. Si les réserves en sodium diminuent trop, le transport de l'oxygène vers les muscles va être compliqué. Ceci va entraîner de la fatigue, une baisse des performances et une impression de manquer d'énergie.
Le sodium joue aussi un rôle important dans les contractions musculaires. C'est pourquoi un manque peut favoriser l'apparition de crampes ou de malaises lors d'efforts prolongés. Un bon équilibre en sodium va donc aider le corps à fonctionner efficacement et à éviter les coups de fatigue.
Favoriser la récupération
La consommation de sodium avant et pendant l’exercice aide à réguler l’hydratation et à prévenir la fatigue. Après l’entraînement, la reconstitution du sodium accélère la récupération, réduit les courbatures et prévient les blessures en restaurant les électrolytes perdus et en favorisant la rétention d’eau.
Le sodium participe également au stockage du glycogène, essentiel à la production d’énergie. Les athlètes qui ne se réapprovisionnent pas suffisamment en sodium peuvent souffrir de courbatures prolongées, d’un temps de récupération plus lent et d’un risque de blessure au fil du temps.
Maintien de l'énergie et éviter les fringales
Contrairement aux glucides qui fournissent une énergie rapide, les protéines contribuent à une sensation de satiété plus durable. Lors des longues journées en montagne, des randonnées ou des épreuves d'ultra-endurance, elles permettent de varier les apports nutritionnels et d'éviter les coups de faim.
Pratiques à transporter et à consommer, les snacks riches en protéines comme le jerky offrent une solution simple pour soutenir l'organisme tout au long de l'effort.
